タラバガニ 通販 冷凍 サイト

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メスのワタリガニについては、冬期～春期の季節には生殖腺が発達して、腹の内部にたまごを抱えるわけです。やみつきになってしまうたまごも頂ける豊潤なメスは、何とも言えずコクがあります。

普通に味わっても風味豊かな花咲ガニの他の楽しみ方としては、食べやすくぶつ切りにしカニの味噌汁にするのはどうでしょう。北海道ではみんな、味噌汁にカニを入れたものは「鉄砲汁」と呼ばれています。
美味しいズワイガニは、雄と雌で体格が異なり、雌は大体常時卵を包んでいるから、収穫される港の漁業関係者の間では、雄と雌を別々のカニという事で取り扱っています。
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ワタリガニは、多種多様な具材として召し上がることが期待できるものです。蒸したり、素揚げやいろんな種類の鍋物もおすすめだ。
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冬はと言えばカニが定番となっている時期となっていますが、山陰地方で生息している松葉ガニと肩を並べるのが、瀬戸内海で獲れる鮮度の良いワタリガニです。正確なネームはガザミとなっていて、今日では瀬戸内を代表するようなカニと言われているのです。

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